Galería Lumara

Entras desde Raimundo Fernández Villaverde y lo que te encuentras es Extremadura servida en Madrid. Ibéricos de bellota cortados finos, vaca Retinta en su punto, Torta del Casar legítima y unas gildas para empezar. Y junto a la dehesa, los clásicos que todos buscamos: huevos rotos, patatas bravas y un toque mediterráneo que lo une todo. Esto es lo que cocinamos cada día en Chamberí, a un paso de Nuevos Ministerios. Las fotos te lo cuentan mejor que cualquier carta.